lauantai 31. elokuuta 2013

24.

En voi sanoa muuta kuin VOI VITSI ETTÄ OLI UPEA PÄIVÄ! MÄ HALUAN OMAN KANOOTIN!

Aamuherätykset ovat siihen tottumattomille aina vähän vaikeita (lue: minulle) mutta siitä huolimatta että kello soi puoli seitsemän, sain itseni kiskottua ylös kohtuullisen kivuttomasti. Ensin tankkasin kunnollisen aamiaisen: puuroa, hedelmiä, smoothieta ja teetä, joka jälkeen aloimme isin kanssa tekemään eväitä ja pakkaamaan reppua. Kahdeksalta startattiin auto ja lähdettiin ajamaan kohti Verlaa.

Kurssi alkoi yhdeksältä, mutta kello oli jo lähemmäs kymmentä kun pääsimme vihdoin vesille. Minun ja iskän lisäksi kurssilla oli yksi pariskunta ja pari naiskaverusta, kaikki suurinpiirtein samaa ikäluokkaa kuin iskä. Jokaisen inkkarikanootin kokoonpano oli siis hyvin erilainen. Kaksi kanooteista oli kahden istuttavia, yksi oli kolmelle henkilölle. Kun rannasta lähdettiin, opettaja istui meidän kanssamme samassa kanootissa. Harjoiteltiin hetki ihan vaan ohjausta ja "lautan" tekoa, jonka jälkeen lähdettiin varsinaiselle reitille.

Melontaa matkalla tuli yhteensä noin neljä tuntia - ensimmäinen jaloittelutauko pidettiin tunnin päästä, ja seuraava olikin jo ruokatauko, eli opettajan sanojen mukaan se päivän paras hetki. Mä tosiaan rakastan ulkona syömistä, enkä tee sitä läheskään tarpeeksi usein. Joskus pitäisi kotonakin vaan pakata eväät laukkuun, lähteä patikoimaan metsään ja istahtaa mukavalle kalliolle syömään. Ruoka maistuu vaan niin paljon paremmalta ulkoilmassa! Eikä kyllä mukavalla nuotiopaikalla istuskelussa ole muutoinkaan mitään vikaa. Eväsretki keskellä järveä soutuveneessä olisi myös jotain niin ihanaa.

Lähtöruudussa, varustamassa kanootteja.
Kanootit taukopaikan rannassa.
Mega super hyper ihana evässalaatti: kikherneitä, parsakaalia, kukkakaalia, punasipulia, porkkanaa, pinaattia, paprikaa ja pestoa. Lehtikaalipesto olis vielä enemmän must tän kanssa ♥

Paluumatkalle me ja naistiimi vaihdettiin kanootteja, joten siis päästiin iskän kanssa ihan kahdestaan päästelemään ihan omaan tahtiin. Paluureitti oli sama kuin menoreitti, joten saimme mennä hyvän matkaa muita edellä, vaikka jäimme kyllä välillä heitä odottelemaankin. Iskä on soutanut nuorempana paljon kilpaa (olen kuullut huhuja jostain SM-pronssista, mutta mene ja tiedä) joten senkin takia olimme varmasti ensimmäiset "maalissa". Itse aloin vasta paluumatkalla saada kiinni melomisen jujusta, joten juttu muuttui kaiken aikaa vaan mukavammaksi. Vaikka mun muutoinkin rapakunnossa olevat käsilihakseni olivat kyllä melko kovilla... tosin siihen ei paljoa vaadita. Muistan vieläkin kuinka viimetalvena baarityössäoppimisessa hauikseni heltyivät jo pelkästään siitä, että jouduin nostelemaan tuoppikoreja lattiatasossa olevasta tiskikoneesta. Eli ei yhtään huonompaa treeniä mulle.

Kaksipaikkaisen kanootin keula, järven selkä ja horisontissa melojakumppanit, joita jäimme odottelemaan.
Nyt ollaan jo lähellä lähtöruutua! Armotonta melomista pitkin jokea!

Sää suosi meitä ihan täydellisesti vaikka säämies varoitteli sadekuuroista. Ihanan tyyni, hiljainen ja aurinkoinen päivä. Kaikki kaksi järveä ja yksi joki joiden halki meloimme, olivat niin rauhallisia että sitä olisi voinut kutsua lähes terapeuttiseksi. Mä niin tarvitsen oman kanootin.

Hurja urheilusuoritus siis, ja sen kyllä tuntee. En epäile hetkeäkään, etten illalla sammuisi kuin saunalyhty - ja ihan vaan väsymyksestä, sillä olo on niin letkeä että en usko naattivani alkoholijuomia tänään. Onnistuin jo kaatamaan kupillisen teetä syliini tätä kirjoittaessani (onneksi ei ollut enää kuumaa...) joten on ehkä viisainta pysyä tuonnempana viinaksista, vaikka olisi mitkä palokuntajuhlat.

Mutta oikeasti, jos ette ole koskaan meloneet, NIIN MITÄ TE VIELÄ SIINÄ ODOTTELETTE?

perjantai 30. elokuuta 2013

23.

Näin aluksi haluan sanoa, että tuo viimeöinen merkintä johtaa juurensa siihen, että mulla oli aivan hirveän uupunut olo ja koko päivä oli oikeastaan ollut enemmän ja vähemmän hanurista. TL oli luvannut lahjoittaa mulle vanhan mp3 soittimensa, koska minun uskollinen walkmanini hajosi viiiden yhteisen vuoden jälkeen. Lupasin että tämä creative stone pääsee oikein rakastavaan kotiin jossa harrastetaan paljon, eikä TL sitä juuri epäillytkään. Meillä molemmilla oli ollut vähän sellainen masispäivä, ja koska mokoma ei antanut mun maksaa uudesta lenkkikaveristani mitään, niin jäin sitten sohvalle katsomaan maailman oudoimman Jim Carreyn leffan (pidän Jim Carreysta, koska hän muistuttaa isääni, vai juuri toisin päin?) joka ei ollut yhtään hauska eikä ainakaan helpottanut ahdistustani, sillä välillä tuntui että kyseinen leffa olisi ihan tehty entisen parisuhteeni pohjalta. TL ei ehkä ihan ymmärtänyt millaisia tunneklikkejä leffa mulle aiheutti, mutta onneksi kyseinen mies tietää minun itkupillitaustani, eikä täten siitä juuri  häiriinny. Kotiin päästyäni sitten kirjoitin tuntemuksiani ylös. Kaikesta ahdistuksesta ja hirviömäisestä alkuperäisnimestä huolimatta The eternal sunshine of the spotless mind kannattaa katsoa. Eteenkin jos tykkää Carreysta.

Jaa mistä se eilinen väsymys ja kiukku sitten johtui? Kuten jo mainitsin, mp3-soittimeni leipoi kiinni maanantaina ja ilman sitä en vain pysty käymään yksin lenkillä. Juoksulenkeillä en ole edes käynyt, mutta kävelylenkit ovat kenties vielä enemmän arseesta ilman musiikkia. Maanantai oli muutenkin sellainen raivopäivä, että läksin sitten purkamaan vihaani pitkälle lenkille vanhan puhelimeni musiikit turvanani. Tiistaina sitten sainkin houkuteltua TL:n ensimmäistä kertaa mun kanssa kävelemään. TL asuu aika kaukana meiltä, joten sinne mentäessä mulle avautui ihan uusi lenkkipolkumaailma, ja lähdettiinkin kokeilemaan yhtä lenkkiä jonka olin joskus vuonna keppi ja kivi mennyt ratsain. Arvelin että siinä menisi jalan korkeintaan 1,5 h, mutta takaisin palattuamme aikaa oli kulunut jo yli 2,5 h. TL ei juurikaan lenkkeile, mutta sai ilmeisesti tuosta sellaisen liikuntakärpäsen pureman että kaivoi rullaluistimet kaapista ja on käynyt nyt ulkoiluttamassa niitä. Minä sen sijaan lähdin samoilemaan I:n kanssa metsään. Matkallisesti lenkki ei ollut yhtä pitkä kuin TL:n kanssa, mutta kallioilla kiipeily, mustikoiden poimiminen ja Vantaalta muuttaineisiin koiranulkoiluttajiin törmäily vie aina oman aikansa. Lisäksi isin mielestä oli aivan suunnattoman hauskaa repiä mut torstaina sängystä ihan liian aikaisin hakemaan K:n skootteria korjauksesta, joten ei ihme että eilinen meni vähän koomatessa.

Mutta, ainakin tällä viikolla on tullut käveltyä paljon. Lisäksi olen edelleen pitänyt vegaaniviikon linjaa, muutamaa pientä poikkeusta lukuunottamatta, ilman suurempia ongelmia. Tääkin viikko on mennyt syömisten kanssa niin hyvin, että tästä on melkeen tulossa jo rutiini, eikä pian vanhaan ole paluuta! Vaikka no, pakko tunnustaa että koska T sai ilmaisliput elokuviin, niin me lähdetään tänään illalla romanttisille treffeille: ensin T:n tuntien Amarilloon syömään, jonka jälkeen lähdetään katsomaan Varjojen kaupunki: luukaupunki. Huomenna taas ollaan isin kanssa lähdössä retkimelontakurssille, ihan sika jännää! Paitsi että mulla on dilemma että mitä ihmettä mä otan sinne evääksi. Isi varmaan paistaa makkaraa, mutta mä en jaksa enkä ehdi alkaa väsäämään itselleni mitään vartaita. Kaupatkin menee kohta kiinni, joten pakko varmaan hakea yöllä abclta jotain jännää ja väsätä vaikka kunnon voimasalaatti, ja vaikka vähän voileipiä. Melonnasta tulen ihan varmasti ainakin raportoimaan, jos en heti huomenna niin viimeistään sunnuntaina! Huomenna olisi meinaan palokuntajuhlat, joiden merkeissä saattaakin viuhahtaa loppuilta...

Meidän puut ovat tehneet enemmän omenia kuin moneen vuoteen... nyt jo olen aika paljon pakastanut smoothieta varten, mutta silti hirvittää että mihin nämä kaikki saa tungettua?!
Vihreä smoothie! Lehtikaali on ystävä!
Random kokkailua!
Perunarieskoja, en halua kehua mutta omatekemät on kyllä parhaita ikinä!
Isin synttärikakku: valkosuklaa-vadelmajuustokakkua dominopohjalla
Hedelmälautasta taas :)


23.8-29.8

23.8
12:00 Mandariini x2, 1,5 dl hedelmä-pähkinäsekoitusta, tee
15:00 1 dl pähkinäsekoitusta, kookospolentaa ja paistettuja kasviksia, tee
20:00 Kvinoaa, paistettuja kasviksia ja kikherneitä, omena-mansikka-lehtikaali-chia-soijajogurtti smoothie
22:00 Tee

24.8 
13:00 1 dl hedelmä-pähkinäsekoitusta, viinirypäleitä, hapankorppu ja kurkkua
16:00 Kasvissosekeittoa, ruispaahtoleipä
19:00 Kasvissosekeittoa, täytetty ruispaahtoleipä (avokado, porkkana, kurkku, tomaatti), omenapiirakkaa ja vaniljajogurttia, tee
22:00 Tee, 1 dl pähkinäsekoitusta
01:00 Tee

25.8
13:45 Kasvissosekeittoa, täytetty ruispahtoleipä (avokado, tomaatti, kurkku, porkkana), tee
17:00 Nektariini, pala omenapiirakkaa, linssipataa
20:00 Tee
23:00 Täytetty ruispaahtoleipä (linssipata, avokado, kurkku, friseesalaatti, porkkana, basilika), nektariini, 1 dl hedelmä-pähkinäsekoitusta

26.8
12:00 Lehtikaali-avokado-kiivi-nektariini-ananas-soijajogurtti-chia smoothie, tee
15:00 Kvinoa-kasvispataa, 2 lasia karpalomehua
19:00 Kvinoa-kasvispataa, aamun smoothien jämät, 2 palaa kauraleipäää ja keijua
01:00 Tee

27.8
12:00 Avokado-ananas-lehtikaali-nektariini-kiivi-omena-chia-soijajogurtti smoothie, täytetty kauraleipä (avokado, porkkana, tomaatti, basilika), tee
15:00 Aamusmoothien jämät, kvinoa-kasvispataa, 2 palaa kauraleipää ja keijua
18:00 Tee
22:30 Perunarieska ja keiju x2, tortilla (ketsuppi, kikherne, salaatti, tomaatti, kurkku), avokado-nektariini-omena-soijajogurtti-chia smoothie

28.8
12:00 Kasvislautanen (porkkana, kurkku, viinirypäleitä, tomaatti, luumu), tee
16:00 Kaksi karualeipää keijulla, polentaa, paahdettua tomaattia ja kukkakaalia, soijasuikaleita
18:00 Tee
21:30 Tortilla x2 (salaatti, avokado, kurkku, kikherne, chilikastike) avokado-omena-nektariini-lehtikaali-mansikka-soijajogurtti-chia smoothie, tee
01:00 Tee

29.8
13:30 Mozzarellapanini, vissyä, hedelmämehua
17:30 Paahdettua bataattia ja kukkakaalia, guocamole, kaksi kauraleipää keijulla
21:00 Kaksi paahtoleipää paprikahummuksella ja pinaatilla, kauraleipä ja guocamolea, chia-omena-porkkana-mansikka-soijajogurtti smoothie
23:00 Tee

  • Muuten on pysytty ihan vegaanilinjalla, paitsi torstaina oli pakko napsaista kahvilasta jotain aamupalaa... en tosiaan ehtinyt edes jääkaapilla käydä ennen kuin lähdettiin noutamaan sitä K:n skootteria. Lisäksi keskiviikkona syötyjen perunarieskojen perunasoseessa oli maitoa. 
  • Ei yösyöpöttelyä! Ainoastaan muutama vähän pitkäksi venynyt iltapala - pitkät lenkit krhm.
  • Paljon kivoja smoothieita, namiii!
  • Yöllä on kyllä tullut pidettyä yksi jos toinenkin teehetki I:n kanssa. Ikinä ennen I ei ole suostunut edes vilkaisemaan teekuppiin päin, mutta nyt sillä miehellä on jotain pahasti vinksallaan. Tosin öiset teehetket ovat aika ihania :)
Mulla on kyllä kauheasti taas kaikkia aiheita mistä haluaisin kirjoittaa, joten jos tämä inspiraatio ei ota laantuakseen, niin tiedossa on vaikka minkälaista hehkutuspostausta ensiviikolla! Stay tuned!

I ja mustikat :)
Täällä porot viihtyis kun on niin paljon jäkälää
Täällä päin on keskellä mettää tälläisiä kivoja kylttejä, näitä on hauska bongailla aina välillä
Auringonlasku lenkiltä palatessa

22.

Olisi helppoa jos kaikki muutokset olisivat sellaisia, joita ihminen ei voi hallita. Kuten kuolema ja luonto. Läheisten kuolemalle harvoin voi minkään, ja jossittelu on sellaisissa asioissa turhaa. Kun jokin kuolee, sen aika on kulunut loppuun ja se siirtyy takaisin luonnon kiertokulkuun - en sano että niin on tarkoitettu, mutta niin se vain tapahtuu, eikä sille pieni ihminen voi yhtikäs mitään.

Pahinta ovat ne muutokset, joille itse voit tehdä jotain. Seisot ja tuijotat ovia - jos sisään astuu, tuskin pääsee enää takaisin. Jos mietit liian kauan, kaikki ovat saattavat sulkeutua.Vaikka ajattelet järjelläsi ja kuuntelet sydäntäsi, et siltikään tiedä mistä ovesta astua. Pelottaa, että kuljettuasi yhdestä ovesta huomaat, että toinen olisi sittenkin ollut se parempi vaihtoehto, mutta enää et pääse takaisin. Pelottaa, että valitset väärin, ettet olekaan tyytyväinen valintaan josta et voi syyttää kuin itseäsi. Etkä voi saada kaikkea, se olisi epäreilua muita kohtaan. Ne jotka eivät valitse, jäävät ilman. Eivätkä valintasi voi aina miellyttää kaikkia osapuolia. Siksi joskus tuntuu, että olisi vain helpompi poistua täältä vähin äänin - ei tarvitsisi valita tai katkeroittaa muiden mieliä. Voisi jäädä ihmisten muistoihin, sellaisena kuin he sinut muistavat. Jos olet tähän asti valinnut hyvin, he muistavat sinut vielä kauniimpana kuin ikinä uskalsitkaan toivoa.

keskiviikko 28. elokuuta 2013

21. Polenta

Voivottelen usein päässäni sitä, kuinka tykkäisin postailla tänne enemmänkin kaikenlaisia reseptejä. Ainoa ongelma on, että mulla harvemmin on mihinkään mitään reseptiikkaa. Mä vaan teen ja jotain syntyy. Usein mulla on jonkinlainen pieni punainen lanka siitä, mitä mä oikein olen tekemässä, mutta joskus laitan silmät kiinni ja toivon parasta. Tämän taki mun on hyvin vaikea lisäillä tänne mitään reseptejä, kun mulla hyvin harvoin on mitään yksiselkoista aina toimivaa ohjetta. Olen fiiliskokkaaja, ja siitä on puhuttu täällä ennenkin... uhkailin opettelevani noudattamaan ohjeita, mutta kuten näkyy, se uhkaus on mennyt ihan harakoille.

Tykkään kuitenkin ihan kamalasti ottaa kuvia siitä mitä syön ja mitä oikein kokkailen, ja parhaimmistoja yleensä tungen ruokapäiväkirjojen yhteyteen. Tänään kuitenkin keksin, että hei, mitä jos tekisin sellaisen vähän vapaamuotoisemman ohjeen, missä vain selittäisin miten mä teen ja tietysti lisäisin siihen kuvia. En anna mitään absoluuttista ohjetta, vaan kerron ehkä enemmän tekniikoista joilla teen juttuja. Näin Tiina häseltää keittiössä.

Teki hirveästi mieli polentaa, vaikka eilen illalla olin vielä ihan varma että huomenna on pizza-päivä. Ehkä juustottoman pizzan tekeminen kuitenkin pelotti mut polennan kannalle, mikä on kyllä vähintään yhtä hyvää kuin pizzakin. Usein näkee että polennasta paistetaan sellaisia pieniä kakkusia, mutta itse tykkään syödä polentani enemmänkin muusimaisena. Muusin päälle on lisäksi oikein kiva latoa esimerkiksi paahdettuja kasviksia.

POLENTAA, KUKKAKAALIA, TOMAATTIA JA SOIJASUIKALEITA


Koska kasvisten paahtaminen uunissa vie jonkin aikaa, kannattaa niistä yleensä aloittaa. Kukkakaali ja tomaatti ovat molemmat ihan jumalaisia paahdettuna - eteenkin kukkakaali. Voisin vaikka paahtaa kokonaisen kukkakaalin ja pystyisin luultavasti syömään sen yhdeltä istumalta. Paahtolämpötilaksi sopii hyvin vaikka 225 C, jolloin kasviksia ei tarvitse pitää uunissa kuin noin 20 minuuttia. Kuitenkin jos ei ole kiire, niin tomaatit tykkäävät enemmän matalammasta lämpötilasta ja pidemmästä paahtoajasta, kukkakaali toimii loistavasti molemmissa lämpötiloissa. Ja ei kannata käsittää väärin, tomaateista tulee myös hyviä kuumemmassa ja nopeammin. Kuumassa tomaattien neste kuitenkin palaa helpommin leivinpaperiin, joten tomaattien irroittaminen saattaa eteenkin lämpimänä olla haasteellista, ellei omista ohutta teräslastaa. 

Tuoretta basilikaa tomaattien mausteeksi!
Puolita kirsikkatomaatit ja tee kukkakaaleista kivoja pieniä nuppuja
Siroittele päälle suolaa (hyppysellinen tasaisesti siroiteltuna riittää!) ja tuoretta basilikaa ja rouhi mustapippuria myllystä
Tästä näkyy hyvin noiden tomaattien nesteiden palaminen, Eipä kuitenkaan vaikuta tomaattien makuun tuo mitenkään.


Oikeasti tämä kombo olisi ollut varmaan ihan täydellinen jo pelkästään kasviksilla ja polennalla, mutta halusin lisätä hieman jotain proteiinipitoista. En ole koskaan ollut soijatuotteiden suurin fani, mutta minulla on silti yleensä ainakin soijarouhetta ja soijasuikaileita kaapissa ihan vaan sen vuoksi, ettei tulisi aina syötyä papuja. Kaapissa olisi ollut vielä kikherneitä, mutta vastustin kiusausta (oikeasti, pestolla maustetut kikherneet sopisivat tähän aivan varmasti aivan tajuttoman hyvin) ja päätin paistella soijasuikaleita. Itse varaan normaalisti yhden desin per ruokailija, mutta näitä voi paistella hyvin mielin enemmänkin, koska nää on aivan ihania vaikka iltapalaleivän tai tortillan välissä!

Soijasuikaleita turpoamassa vedessä, mausteena liraus soijakastiketta ja balsamicoviinietikkaa
Suikaleet pannulla: mausta paprikajauheella ja kuminalla. Pienellä lorauksella chilikastiketta tai balsamicosiirappia saa näihin kivan glaseeratun pinnan


Polenta on ihanaa ja kaiken lisäksi aika nopeaa tehdä. Jos polentaa meinaa syödä muusina, niin yhdelle henkilölle kannattaa käyttää puolesta desistä desiin polentajauhoa, riippuen nälän asteesta ja lisukkeista. Muussimaiselle polennnalle nestettä kannattaa lämmittää noin 3 dl per puoli desiä, eikä kannata arastella lisätä nestettä jos siltä tuntuu. Kakkumaiseen polentaan riittää 2,5 dl per puoli desiä. Polennan voi tehdä hyvin joko veteen joka on maustettu kavisliemellä, tai vaikka mantelimaitoon kuten minä tein tänään. Myös kookosmaito on sairaan hyvää polennan nesteenä. Maidotkin kannattaa maustaa kasvisliemellä. 

Kiehauta neste, vatkaa polentajauho nesteeseen, keitä pienellä lämmöllä noin 5 min ja nauti ♥

lauantai 24. elokuuta 2013

20. Vegaaninen omenapiirakka

Isi pyysi mua eilen tekemään omenapiirakkaa, joten kilttinä tyttönä mihän tein. Googlasin omenapiirakan, nappasin ensimmäisen ohjeen ja ryhdyin tuumasta toimeen. Vaikka mä muuten kokkailenkin hyvin vapaamielisesti, niin leipoessa noudatan aina ohjeita - koska mun laho pääni unohtaa melkein kaikki ohjeet saman tien (new york cheesecake on tässä poikkeus, sen täydellinen ohje on syöpynyt niin syvälle mun päähäni ettei oo tottakaan) ja leipoessa aineiden silmämääräisesti heittely voi olla hyvinkin tuhoisaa. Ehkä tämän takia olenkin parempi leipuri kuin kokki...

Normaalisti mä en edes liiemmin välitä omenapiirakasta, eikä tuo eilinenkään piirakka herättänyt mussa mitään tunteita vielä silloin kun otin sen uunista. Kuitenkin yöllä palatessani juoppokuskikeikalta olin siirtämässä piirakkaa kannelliseen rasiaan, kun sen herttainen tuoksu suorastaan valtasi aivoni. Jossain mieleni nurkissa muistin että ohjeessa oli puhuttu jotain vetäytymisajasta, joten piirakan yhtäkkinen viehättävä olemus johtui aivan ilmiselvästi siitä. Ja voi kuinka mun olisi tehnyt mieli maistaa sitä piirakkaa, mutta en halunnut pilata hienoa vegaaniputkeani - silloin tiesin että minun oli veganisoitava tämä ohje.



VEGAANINEN OMENAPIIRAKKA
1 piirakkavuoallinen (saat pellillisen kun tuplaat ohjeen)

200 g sinistä keijua
1,5 dl fariinisokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
0,75 dl mantelimaitoa
0,5 dl vanilja-soijajogurttia

3-4 omenaa takapihan omenapuusta
3 tl sokeria
1 tl kanelia

Tämä ohje on oikeasti niin simppeli että kuka vaan osaa tehdä tämän. Ja jos takapihalla ei ole omenapuuta niin suosittelen lähtemään omenavarkaisiin, sillä suoraan puusta poimitut suomalaiset omenat on must. Kaneliomena on aika hyvä lajike tähän, mutta muutkin pienet ja kirpeähköt käy myös.
  1. Sulata keiju muovikulhossa mikrossa.
  2. Sekoita sulaan rasvaan fariinisokeri. Sekoittele niin että se alkaa hieman sulaa.
  3. Lisää vehnäjauhot. Taikinan pitäisi olla tässä kohtaa vielä aika valuvaa, mutta siitä huolimatta ota n. kahvikupillinen taikinaa erilleen.
  4. Lisää loput aineet ja sekoita hyvin. Taikina siis tosiaan on melko löysää, sellaista että se on helppo levitellä vuokaan lusikalla tai nuolijalla.
  5. Pilko omenat ohuiksi viipaleiksi ja asettele piirakan päälle haluamallasi tavalla.
  6. Ripottele päälle kanelia ja sokeria. Lopuksi mumustele vielä erilleen otettu taikina piirakan päälle. Se ei luultavasti näytä enää kovin houkuttelevalle piirakkamurusten jälkeen, mutta voisin väittää että et tule katumaan niiden laittamista. Jos olet kuitenkin sitä koulukuntaa joka ei tykkää murusista, älä ota taikinaa erilleen ja lisää aavistus lisää mantelimaitoa.
  7. Paista piirakkaa 30 minuuttia 200 C. 
  8. Anna jäähtyä ja nauti vaniljakastikkeen tai vanilja-soijajogurtin kanssa. Ja yritä olla syömättä koko piirakkaa kerralla, sillä tämä ei ole kovin terveellinen ohje.

perjantai 23. elokuuta 2013

19.

En muista koska viimeksi olisin ollut näin ylpeä itsestäni. Eläköön VEGAANIVIIKKO!

Joo, elikkäs vegaaniviikko oikeastaan ylitti mun odotukseni. Ei, en kokkaillut mitään super hyper fantsua fine dining vegesafkaa, vaan simppeleitä pöperöitä jotka maistuvat vallan mainiosti myös sekasyöjille. En oikeastaan edes kokeillut mitään uusia ruokalajeja, vaan söin ihan tavallisesti - ainoastaan ilman maitotuotteita, kananmunia, hunajaa ja muita pikkujuttuja. Arvatkaa mitä, ei ollut edes vaikeaa. Vaikka alkuun vähän ounastelin että nuo maitotuotteet saattaisivat tehdä tiukkaa, mutta paskan vitut, ihan suoraan sanottuna. Kertaakaan ei edes tehnyt mieli juustoa, mistään kananmunista nyt puhumattakaan. Vaikein tuote tuntui olevan hunaja, jota olen tottunut hujauttamaan kasvisten sekaan. Ei se mitään, sen korvasin vaahterasiirapilla. Siinä se. Ulkona syöminen taas olisi kieltämättä ollut vaikeampaa, mutta kyllä sekin onnistuisi. Salaatteja ilman juustoa, pizzaa ilman juustoa, subway ilman juustoa ja majoneesikastiketta, pastaa ilman juustoa, ei kuulosta mahdottomalta. 

Ai käännyinkö mä nyt ihan kokonaan vegaaniksi? En usko. Pidän juustosta ja haluan syödä sitä silloin kun sitä tekee mieli, mutta ei sitä tarvitse aina syödä. Haluan maustaa hunajalla ruokani, sillä vaikka se eläinperäistä onkin, omasta tarhasta kerätty hunaja on paljon ekologisempaa kuin tuo vaahterasiirappi ja terveellisempää kuin valkea sokeri. Kananmunien mausta en juuri pidä, mutta jos niitä jossain tarvitsen, voin käydä ne harrastajalta hakemassa - tiedän että ne kanat ovat siellä hyvissä olosuhteissa, eikä tarvitse kokea huonoa omatuntoa siitä että tukisin ahdasta häkkikasvatusta. 

Mutta jos jotain, niin ainakin tämä viikko osoitti että pärjään aivan loistavasti myös ilman eläinperäisiä tuotteita. Tulen jatkossa varmasti korvaamaan eteenkin maitotuotteet paljon hanakammin kasviperäisillä vastineilla ja koetan säästää juuston syömistä erikoistilaisuuksiin. Kananmunia aion käyttää silloin kun ne eivät ole järkevästi korvattavissa. Täytekkakkupohjan väsäily ilman kananmunaa alkaa omasta mielestäni mennä jo vähän säheltämiseksi - varmasti se on mahdollista ilmankin, mutta itse haluan tehdä tämän perinteisellä tyylillä.

Kuitenkin, en tiedä johtaako se juurensa hyvään ruokafiilikseen, mutta tää viikko on rokannut kyllä kaikilla mahdollisilla tavoilla. Olen saanut vaikeita asioita puhuttua läpi ja ansainnut näin jonkinlaisen mielenrauhan ihmissuhderintamalla. Olen vähän shoppaillut, käynyt I:n kanssa pitkällä kävelyllä ja jutellut muutenkin henkeviä, vahtinut koiranpentua (kyllä, tällä viikolla olin koiravahtina! E oli sopinut vahingossa työvuoroja vaikka hänen isänsä koiranpentu oli tulossa hoitoon. Ratkaisu: eläinlapsenvahti Tiina pitää pienelle Mimmille seuraa E:n yövuoron ylitse), ottanut paljon kivoja kuvia ja tuntenut itseni semi onnelliseksi, vaikka vasen polvi ei vieläkään kestä juoksemista, en ole ollut tarpeeksi rohkea kirjoittamaan sitä liikuntapäiväkirjaa (koska siinä ei paljoa mielenkiintoista lukemista olisi, naur)ja sössin yhden työhaastattelunkin. Syksy on kuitenkin nyt vaan niin kivaa aikaa.

Ja koska olen ottanut niin kauheasti kivoja kuvia, pääsette fiilistelemään mun viikkoani hurjan kuvamäärän kera. 14 kuvaa, taitaa olla uusi ennätys!

I:n kanssa aamuviideltä koskella
Meidän pikku prinsessa, nukkuu aina pää  tyynyllä
Olen aina tykännyt käydä padolla, jokin joessa on näillä kohdin niin jylhää, että se kiehtoo ja sitä kunnioittaa.
Harmaa Dr. Denim ja harmaat Converset. Tykkään niin kympillä.
Ramones ja Lava Design Iceland. Hey ho, LET'S GO.
Nää on ehkä viimeisiä kesäisiä päiviä tänävuonna.
Koska tekotaiteellisuus.
Kaukaisuudessa siintää pato.
Yksi padon altaista.
Iltaurinko heijastuu nätisti pilvistä. Aurinko siis on kuvassa selkäni takana.


16.8-22.8 VEGAANIVIIKKO

16.8
14:30 Lehtikaali-tomaattipataa ja jasmiiniriisiä
18:45 Lehtikaali-tomaattipataa, jasmiiniriisiä ja mangopiltti
21:00 Avokado-ananas-mansikka-chia smoothie
23:00 Tee

17.8
14:00 Kookos-kvinoapataa, 1 dl pähkinäsekoitusta
16:00 Hedelmämehua
18:00 Kasvissubi
19:30 Kaksi kuppia mustaa kahvia
20:30 Kookos-kvinoapataa

18.8
12:30 Kookos-kvinoapadan jämillä täytetty ruisleipä, mangopiltti
16:00 1,5 dl pähkinäsekoitusta, linssi-kasvispataa
17:00 Tee
21:00 Linssi-kasvispataa, nektariini

19.8
13:00 Soija-vaniljajogurttia, banaani, nektariini, 1 dl pähkinäsekoitusta, tee
16:00 Linssi-kasvispataa, kikherneitä, mangopiltti
19:00 Pariloitu täytetty moniviljaleipä x2 (avokado, oliiviöljy, porkkana, pinaatti, kikherne, tomaatti, ketsuppi), mansikka-nektariini-soijajogurtti-chia smoothie
23:00 2 dl maapähkinöitä

20.8
11:15 Kaurapuuro, nektariini, omena, banaani, tee
15:00 1 dl pähkinäsekoitusta, 3 luumua, riisiä, avokadoa, porkkanaa, kurkkua
20:00 Kasvis-kvinoapataa, mansikka-nektariini-chia-soijajogurtti smoothie
23:00 Tee

21.8
12:00 Pariloitu täytetty moniviljaleipä x2 (oliiviöljy, tomaattisose, avokado, paprika, korianteri, pinaatti), kourallinen pieniä luumuja, tee
15:00 Kasvis-kvinoapataa, 1 dl pähkinäsekoitusta
17:00 Tee
20:00 Pariloitu täytetty paahtoleipä x2 (kikherne, tomaatti, avokado, paprika, pinaatti), mansikka-nektariini-chia-soijajogurtti-pinaatti smoothie
23:00 1 dl pähkinäsekoitusta

22.8
12:00 Kasvislautanen (porkkana, kurkku, paprika, luumu, viinirypäle), tee
15:00 1 dl pähkinäsekoitusta, spagettia ja ratatouillekastiketta
18:00 Tee
20:00 Pariloitu täytetty paahtoleipä x2 (oliiviöljy, ratatouille, pinaatti), chia-avokado-ananas-mansikka-soijajogurtti-pinaatti smoothie
22:00 Kaksi kuppia teetä


MITÄ MIETIN:
  • Lämpimät ruoat on olleet aika toistensa tyylisiä: terveelllisiä, lämpimiä ja ihanan syksyisiä! En voi vihata!
  • Hei, mä oon juonut tällä viikolla tosi paljon teetä. En ihan sitä mun neljän kupin päivätavoitetta aina, mutta kuitenkin. Tee on parasta, eteenkin syksyllä ja viilenevillä ilmoilla.
  • Alkuviikosta tuli muutaman kerran skipattua aamupala ihan silkkaa laiskuutta, mutta se ei kuitenkaan ole lisännyt illan syömisiä.
  • Ja hei, huomaatteko, ei lainkaan yösyöpöttelyä, not at all. Olen niin ylpeä itsestäni. Illalla ulkona ollessa olen pitänyt mukana pähkinöitä, että voin napsia niitä jos muka iskee ihan pakottava tarve syödä jotain: tarvetta ei ole tullut. Nuo muutamat iltapähkinät ovat olleet leffanaposteluja. 
  • Oon syönyt tällä viikolla niin hyvää ruokaa, että ei ole edes tehnyt mieli mitään herkkuja. Ja silti ruokavalioon on mahtunut kasviksia paljon!
Yhteenveto: oikeasti, tää viikko on mennyt niin nappiin. Tietysti aina löytyisi jotain pientä parantamista, mutta en viitsi edes alkaa nussia pilkkua, kun kaikki on mennyt näin hyvin. Sitten kun tää alkaa olla mun normiviikkoni, voin alkaa hakkaamaan itseäni kepillä. Mutta sen aika on sitten. Nyt vaan paistattelen omassa hyvässä olossani - tällaisia ruokapäiväkirjoja mä haluan kirjoittaa jatkossakin!

Where there's tea there's hope
Spagettia ja ratatouillekastiketta
Parilaleipiä - oon ollut näihin ihan koukussa jostain 11-vuotiaasta asti. Pienempänä näihin tuli laitettua täytteeksi juustoa ja kinkkua, joten täytemaku on vähän muuttunut!
Terveellinen aamupala: kasviksia, vettä ja vihreää teetä

maanantai 19. elokuuta 2013

18.

Voi jospa minä kissan saisin, sitä kyllä rakastaisin
Paijailisin sitä aina, arkena ja sunnuntaina
Sille herkut kantelisin, illalla sille laulelisin
Ja kun kaikki oikein oisi mukavasti, se sanoisi MIAU
Olen aina halunnut kissan, mutta isipappa ei ole koskaan pitänyt kissoista. Kun olin seitsemän, päätettiin siskojen ja äitin kanssa että otetaan kissa iskältä salaa, kyllä se sen oppii hyväksymään. Se oli kaunis tyttönen, löytöeläinkodista, samettinen musta lyhyt turkki ja kellertävät silmät. Isi nukkui viikon autossa, ja ilmoitti että jos ei kissa lähde, niin hän lähtee. Äiti päätti pitää isin, ja vietiin sitten Iiris takaisin kissataloon. Kolmen vuoden päästä taloon saapui yhteisymmärryksessä pieni, valkoinen, kissamainen karvapallo, joka kuitenkin oli koira. Kohta yhdeksän vuotta tuo pikku olento nimeltä Piitu on asustellut täällä ja rakastan sitä kovin, vaikka se ei olekaan kissa.

Joka tapauksessa, aina tasaisin väliajoin muhun iskee kissakuume. En tiedä onko kummilapsellani Minnillä asiaan jotain osaa tai arpaa, mutta koko iltapäivän olen selaillut ragdoll-kasvattajien sivuja ja tunnustellut sydämeni läpätystä, kuin perhosen siipien havinaa. Suorastaan itsetuhoista touhua, sillä tämänhetkiseen elämäntilanteeseeni ei sopisi kissa, eikä varmasti mikään muukaan eläin. Mutta jonain päivänä, mä haluan ihanan pienen räsynuken - tai kaksi, kun mulla on jo monta nimiehdotustakin valmiina. Sitten kun mulla on kissoja, voin blogata niiden tekemisistä. Toivottavasti ne ovat vähintään yhtä ihassuttavia kuin Pusheen the cat tai Simon's cat.



perjantai 16. elokuuta 2013

17.

Friday, so we meet again.

Joo, fiilikset on vähän viimeviikosta parantuneet - ehkä siksikin etten ole ollut ihan yhtä tiukka itseäni kohtaan ja olen kerrankin käyttäytynyt aikuismaisesti ja selvitellyt asioitani järkevästi kuten ihmisen kuuluu. Eilen esimerkiksi riitelin ensimmäisen riitani puhelimessa, joka päättyi sopuun vielä saman puhelun aikana, vielä sellaisen ihmisen kanssa josta mä en aikaisempien kokemuksieni perusteella elätellyt  kovin suuria luuloja edes sen suhteen, että hän olisi halukas keskustelemaan asiasta puhelimessa. Edistystä on siis varmasti tapahtumassa molemmissa osapuolissa!

Mutta, tällä viikolla mulla olisi oikeastaan ollut paljon kaikelaista asiaa, joista en kuitenkaan ole saanut aikaiseksi kirjoitettua. Tavallaan haluaisin tehdä näistä asioista useamman postauksen, mutta koska olen laiska enkä muutenkaan jaksaisi kirjoittaa samana päivänä montaa merkintää, päätin sitten että ymppään kaiken tähän samaan. Kaikki jutut eivät ehkä ole niin tärkeitä tai muutenkaan polttavia puheenaiheita, mutta mun tekee silti mieli kirjoittaa niistä. Koetan edes tällä kertaa edes jaksoittaa nämä asiat järkevästi (kuten on varmasti huomattu, kirjoitusjärjestyksessäni ei toisinaan ole juuri päätä eikä häntää) että edes joku saattaisi saada jutuistani jotain tolkkua. 

SYKSY! JA VAATTEET

Viimeksi avauduin siitä, miten kesä vituttaa, ja kuin taikaiskusta, syksy tuli. Täällä on nyt monta päivää ollut keskilämpötila alle kahdenkymmenen, vettä on satanut yllin kyllin, viikonloppuna ja alkuviikosta oli hirveän hienoja ukkosia. Muut valittavat siitä kun sataa, mutta mä hypin tasajalkaa ilosta. Ilma raikastuu ja on paljon helpompi hengittää. Tennarit tietty kastuu, mutta siihen on ratkaisuna korkonilkkurit joihin vesi ei uiskentele läheskään yhtä helposti ja muutenkin, syyspukeutuminen! 

Eilen kävin pikaisesti kiertelemässä kauppoja ja vaikka vielä ei mitään tarttunutkaan matkaan, olen aika positiivisin mielin ja uskon että pian kaupat alkavat olla täynnä ihania vaatteita. Pinterestissä mun dress me up-lautani on kasvanut aivan räjähdysmäisesti kaikista inspiroivista syysasuista. Mulla on edelleenkin suuri kriisi mun vaatekaappini kanssa, ja mulla on ehkä kolme eri asukokonaisuutta joissa pystyn menemään ulos ilman että tunnen itseni ryysyläiseksi. Toinen kriisi on mun pankkitilini kanssa, jolla kyllä olisi rahaa jolla hankkia lisää päällepantavaa, mutta pelkään että sen jälkeen olen ihan puilla paljailla. Joka tapauksessa mun on päästävä pian shoppailemaan ja ehkä joku sisäinen lifestylemuotibloggaajani haluaisi esitellä vähän mun omaa tyyliäni, joka on ofc, kaikista ihanin. Saan melko usein kehuja pukeutumisestani, vaikka en mikään muoti-ikoni olekaan. Mutta rakastan vaatteita joita käytän, ja se on mulle pääasia. Mulla ei ole aikomustakaan alkaa tasapainoilemaan muuttuvan muodin aallonharjalla - oon se mikä oon, ja jos ei kelpaa voit pitää tunkkis.

TYÖKUVIOT?

... ja niiden olemattomuus. Tuntuu että olen lähettänyt ainakin tsiljoona hakemusta, mutta aika harvoista on tullut yhtään mitään vastauksia. Tänäänkin aloitin aamun kirjoittelemalla kaksi hakemusta, toisen keittiöapulaisen paikkaan ja toisen sandwitch artistiin Subwayhin. Eilen illalla tuli haettua Hesburgeriin - pelkkä maininta hampparipaikasta saa mut voimaan pahoin, mutta oli pakko koska työkkäri. En halua kuulostaa nirsolta enkä siltä että väheksyisin yhtäkään mäkkärin, hesburgerin tai muunkaan roskaruokafirman (anteeksi tämä ilmaus) työntekijää, mutta mä itse koen rasvakeittimen kanssa todella vaikeaksi, sillä se pelkkä haju saa minut voimaan pahoin, lisäksi koko homma taistelee niin pahasti mun omia arvojani vastaan, että sairastun myös henkisesti. Mutta tsemppiä teille kaikille jotka olette hampparipaikoissa töissä, teette hyvää työtä sillä jotkut ihmiset ihan oikeasti rakastavat sitä ruokaa, mutta minä en.

Keittiökuvioiden lisäksi olen hakenut useisiin kauppoihin, kuten Lidliin, Giganttiin ja Top-Sportiin. Kahdesta ensimmäisestä tuli paluusähköposti, että ottavat yhteyttä jos pääsen haastatteluihin asti. Olen kyllä työskennellyt asiakaspalvelussa ennenkin, ja olen tuonut sen hyvin selväksi hakemuksissa, mutta ilmeisesti kokin ammattitutkinto ei vaan näytä kovin hyvälle jos kaupan alalle yrittää hakeutua.

Ai miksen mene vaan vuokrafirman kautta töihin? Taas kuulostaan nirppanokalta, mutta se vaan ahdistaa. Ei mua haittaisi olla vuokrafirman kautta töissä, jos saisin olla vaikka kuukaudenkin samassa paikassa vaikka tuuraamassa jonkun sairaslomia tai jotain. Mutta mä en halua olla sellainen heittopussi, jolla on yhtenä päivänä töitä tuolla, toisena täällä. Olen melko huono tutustumaan ihmisiin ja minulta vie jonkin aikaa tottua uuteen työympäristöön, mutta jos olet vain päivän jossakin töissä, miten siinä edes ehdit oppia kunnolla työtehtäviäsi? Tuntisin varmasti itseni aivan hyödyttömäksi. Eikä mua liiemmin houkuta sekään, että koskaan et voi tietää milloin sulla on töitä. Vaikka no, eihän vuokrafirman keikkoja ole pakko ottaa vastaan, mutta se siinä on ideana, että sut voidaan hälyyttää paikalle vaikka parin tunnin varoitusajalla.

Eli tosiaan, vaikka ihan oikeasti olen yrittänyt hakea töitä, ei niitä tunnu olevan mulle ainakaan tässä kaupungissa. Olen toisinaan kiusannut itseäni kurkistelemalla mitä muissa kaupungeissa olisi tarjolla, mutta jos rehellisiä ollaan, ei siitä tule kuin paha mieli. Tiedän ettei mulla ole varaa muuttaa, kun olen karenssissa ja kaikkea, eikä muuttaminen ole halpaa vaikka saisinkin sen työpaikan ennen kuin uuden asunnon. Takuuvuokra pitää maksaa, mistä mulla on muka varaa vakuutuksiin, saati kaikkiin elämän pieniin hankintoihin, ihan nyt vaikka alkaen haarukoista, paistinpannusta ja vessapaperista? Eikä vanhemmillakaan ole niin paljoa rahaa, että he voisivat tuosta noin vain lainata.

Mulle on tarjoutunut nyt mahdollisuus, joka on oikeasti olemassa kaikille, mutta mitä en vaan ole osannut ajatella. Ystäväni Iida (check her blog now!) väläytteli sellaista, että mitä jos minäkin lähtisin au pairiksi? Hän tietäisi yhden perheen, jossa olisi mukavat lapset, suomalainen äiti ja että mä varmasti sopisin sinne. Kesäkuussa mä olin vierailemassa Iidan ja hänen hostmominsa luona, ja englanti vaikutti ihan kivalle paikalle. Jos mä lähtisin sinne, saisin itseeni, suomeen ja kaikkiin asioihin vähän etäisyyttä ja saattaisin taas löytää jonkun järkevän suunnan elämääni. Sitäpaitsi, mä rakastan matkustelua ja tälläset au pair jutut on sellaisia joita tehdään nuorena, eikä enää kolmikymppisinä! Mutta toisaalta mietin, onko järkevää lähteä mihinkään, kun mulla on tosiaan asiat täällä Suomessakin vähän rempallaan. Jos mä nyt lähden, onko mulla täällä enää mitään kun mä palaan takaisin? Olen kyllä nähnyt kuinka monet tutut ovat olleet vaihto-oppilainakin kokonaisen vuoden, ja ovat silti sopeutuneet ihan hienosti takaisin, vanhat ystävät ovat olleet järjestämässä tervetuloa takaisin-juhlia ja kaikkea kivaa. Mutta en tiedä, mä en ole enää lapsi mutten aikuinenkaan, en kuulu oikein mihinkään, ja sillä aikaa kun olisin poissa, muutkin ihmiset elävät elämäänsä ja muuttuvat. Kasvavat aikuisiksi, muuttavat yhteen, tai toiseen kaupunkiin, hankkivat lapsia, ostavat omakotitalon ja koiran. Kun mä palaisin takaisin, olisin vieläkin se sama työtön pikku luuseri, jolla ei ole omaa asuntoa, eikä mitään muutakaan. 

Noudatan puuroissa ja leivissä samaa politiikkaa: ihan sikana kaikkia hyviä täytteitä!
Näistä kurpitsoista piti tulla isin juhliin kurpitsajuustokakku, mutta olivatkin raakoja perkeleet :( taustalla olevat avomaankurkut eivät liity tapaukseen.
Keskiviikkona tutustuin kummilapseeni, ihanaan pikkukissaan nimeltä Minni! How cute is she!


KUINKA IHMISIÄ KÄSITELLÄÄN

Joku muukin on varmasti joskus kokenut sen tunteen, kun kaikki vaan menee liian nopeasti, etkä ole oikein varma mistään. Muilla ihmisillä on jotain kummallisia oletuksia sun suhteistasi ja ylipäätään sun tunteistasi, vaikka sä et itse edes tiedä mitä tunnet, tai mitä sä haluat. Joskus tekisi vaan mieli vuokrata slapstick-leffa ja nauraa hyvän kaverin kanssa päättömästi, unohtaa kaikki. Mutta mitä pitäisi tehdä silloin kun kaikki naispuoliset ystävät elävät onnellisesti parisuhteessa, ja kaikki miespuoliset ystävät heti kuvittelevat jotain, jos vain kaipaisin olkapäätä johon nojata. Kaikki te, jotka sanotte että men are less drama, kehtaisin väittää toisin viimeaikaisten kokemuksieni perusteella. 

Olen päättänyt ottaa sellaisen linjan, että en päätä mitään ja annan asioiden mennä miten ovat mennäkseen. En tee mistään enää mitään numeroa, ja toivon että muutikin ymmärtävät tehdä samoin. Onko väärin pyytää ystävyyttä, naurua, seuraa ja hulvattomia hetkiä ilman mitään velvoitteita? Kaikki tytöt ja pojat, jotka voisivat lähteä leffaan tai lenkille ihan vaan kavereina, ottakaa yhteyttä...

LIIKUNTA, SEN VÄHYYS, JA PÄIVÄKIRJA

Tässä postauksessa en ajatellut puhua sen suuremmin liikunnasta, koska siitä ei ole kamalasti puhuttavaa. Olen lähinnä käpötellyt pitkin viikkoa säästääkseni tuota polvea, joka ei vaan meinaa kestää juoksemista sitten millään. Myöskin rappusten alas käveleminen sattuu - mikä piru tuota oikein vaivaa?

En muista olenko täällä blogin puolella puhunut siitä, mutta haaveissa minulla on ollut jo monta vuotta, että juoksisin puolimaratoonin. Olin jo ehtinyt kaavailemaan tapahtuma-ajankohtaa ensikevääksi, mutta jos en pian saa tätä polvea kuntoon, niin saa nähdä kuinka käy harjoittelun. Tällä hetkellä ruokin polvea ainoastaan kävelyllä, sillä siitä se ei tunnu olevan moksiskaan. Ainoa ongelma on, että pitkät lenkit ovat niin pirun tylsiä yksin kävellen, ja kävelyseuran saaminen on aina vaativa prosessi. I on myöntynyt lenkkiseuraksi - silloin kuin jaksaa. Kyllä me viime sunnuntaina käytiin yli tunnin superreippaalla kävelyllä, josta jäi tosi hyvät fiilikset. Eilen sain melkein I:n houkuteltua jälleen kävelylle, kunnes miekkonen muisti että oli luvannut mennä pitämään seuraa toiselle kaverilleen, joka oli porukoidensa talonvahtina. En sitten jaksanut mennä edes yksin lyhyemmälle lenkille, vaan mätänin koko illan sisällä.

No, oli liikunnan määrä mikä hyvänsä, olen nyt päättänyt alkaa pitämään liikuntapäiväkirjaa, jonka julkaisupäiväksi olen kaavaillut joko maanantaita tai tiistaita, joka selviää sitten ensiviikolla, kun ekan kerran alan voivottelemaan ihan erikseen siitä, miten vähän on taas tullut liikuttua ja... no ei vaineskaan, tuon liikuntapäiväkirjan päätin nyt lisätä elämääni, jotta ensinnäkin muistaisin koska olen tehnyt ja mitä, ja pystyisin ehkä monipuolistamaan laiskaa liikkumistani. Lisäksi tuon liikuntapäiväkirjan kanssa olisi hauska ottaa vastaan kaikenlaisia haasteita, joista olen tässä viimeaikoina lähes innostunut? How about 30 day squat challenge, ainakin jalat olis kipeät! Se on ehkä edessä, sillä internet ja eteenkin pinterest on täynnä niin herkullisia haasteita, että niitä ahmimalla saattaisin saada itseeni jotain vipinää.

POTKUA HAASTEISTA: VEGAANIVIIKKO

Kuten äsken jo mainitsin, olen nyt aika intoutunut kaikenlaisista haasteista. Eilen bongasin facebookista Porkkanapalveluiden viikon vegaanihaasteen josta innostuin ihan kympillä. Ilmainen purjehdus on ihan kiva porkkana, mutta ei oikeastaan kiinnosta minua, koska en asu Helsingissä ja muutenkin, mitä mä yksin jossain purjehduksella? Kyseinen haaste kuitenkin ispiroi minua itseäni ja täten haastan itseni syömään vegaanisesti kokonaisen viikon. Se nyt ei tule olemaan kovin hankalaa, mutta tietysti jotain hankaluuksia tulee olemaan, juustoon kun olen kovasti addiktoitunut. Kermat ja jogurtit saa helposti vegaanisina tuolta lähikaupastakin, mutta ei täältä mitään soijajuustoa saa. Se jää nähtäväksi mitä kaikkea hauskaa keksin. En tosin usko sen olevan vaikeaa, sillä ainakin Chocochilissä käyn usein kuolaamassa kaikkia ihania vegaanijuttuja, pinterestistä puhumattakaan. Lisäksi suurin osa niistäkin ruokalajeista mitä tavallisesti syön, ovat ihan käden käänteessä veganisoitavia.

Tänään siis tosiaan aloitin tuon haasteen, joten tulevalla viikolla tänne saattaa lehahtaa loistavia vegaanireseptejä (tai sitten ei) mutta ainakin ruokapäiväkirjassa muutos tulee näkymään! Ja ainakin tämä päivä alkoi hyvin, sillä vaikka laiskuuttanu skippasin aamupalan, niin lounaalla tapahtui jotain aivan käsittämätöntä: kohtasin uuden rakkauteni, joka on oikeastaan ollut silmieni alla jo hyvän aikaa, en vaan ollut uskaltanut tarttua siihen. Kookosmaidon ja minun tiet kohtasivat tänään. En ole koskaan ennen käyttänyt kookosmaitoa kotona, mutta johonkin olin sitä ilmeisesti suunnitellut laittavani, sillä löysin yhden tölkin sitä tuolta laatikosta. Tein siis lehtikaali-tomaattipataa, ja mietin kuumeisesti kuinka saisin siihen lisää makua - kunnes muistin tuon kookosmaitotölkin ja päätin kokeilla ja rakastua. Onneksi tein niin ison annoksen, että illemmaksikin riittää tuota taivaallista herkkua. Olen kyllä koulussa kokkaillut joitakin kookosmaitojuttuja, mutta se ei ole koskaan ennen säväyttänyt mua näin. Eli jos viikko jatkuu näin hyvin, niin ainakin mulla tulee olemaan postailtavaa herkullisisesta ruoasta! NAM!

Random syysfiilistelykuva I:n autosta - oltiin kerran ajelemassa!
Miniluumutomaatteja, basilikaa, mustapippuria ja kritallisuolaa
Samat tomaatit paahtamisen jälkeen. NAM!


9.8-15.8

9.8
11:00 Kauraleipä, tuorejuustoa, majoneesia ja kasviksia x2
15:45 Jasmiiniriisiä, avokadoa, kidneypapuja
20:30 Chia-kiivi-avokado-ananas-mansikka smoothie, myslipatukka
22:30 Tee
00:30 Myslipatukka x2

10.8
11:00 Kaurapuuro, kiivi, kuivattuja karpaloita, tee
14:00 Wokkia (kvinoa, soijasuikale, porkkana, kesäkurpitsa, sipuli, mustapekka), karjalanpiirakka
17:30 Nektariini  x2, hapankorppu ja mustaperkka x7, pala kurkkua
20:00 Ruisleipä oivariinilla ja kipparilla
21:00 -> Karpalolonkero x4, coca-cola, mozzarellapaniini

11.8
11:30 Kaurapuuro, kiivi, pähkinöitä, nektariini, kuivattuja karpaloita, tee
15:00 Kasvispasta
20:00 Maitokahvi, kolme siirappipiparia, ruisleipä keijulla ja juustolla x2

12.8
12:00 Paahtoleipä kurkkusalaatilla ja juustolla x3, maitokahvi, appelsiinimehu
15:30 Wokkia (bataatti, kukkakaali, sipuli, kesäkurpitsa, kikherne)
20:00 Wokin jämät, mansikka-chia-nektariini-soijajogurtti smoothie
02:00 Paahtoleipää oivariinilla, juustolla ja kurkulla x4

13.8
11:30 Parilaleipä (pinaatti, avokado, kippari, tomaatti, chilikastike, oivariini) x2, nektariini
14:30 Karjalanpiirakka ja kippari
16:45 Kukkakaali-perunamuusia, kaksi seitanpihviä, kermaista bbq-kastiketta
19:00 Nektariini ja luumu
20:30 Täytetty paahtoleipä (salaatinkastike, korianteri, kurkku, paprika, seitanpihvi, kippari) x2, mukillinen mansikkajogurttia
02:00 Kiivi, hapankorppu ja oivariini x8

14.8
09:30 Kaurapuuro, kiivi, kuivattu karpalo
14:30 Iso lautasellinen pinaatti-pesto-juustopastaa
18:00 Täytetty moniviljaleipä (porkkana, yrittilevite, seitanpihvi, korianteri, kurkku)
23:00 Pannukakkupala ja raparperihillo x3, ruisleipä, margariini, juusto ja kurkku x2

15.8
10:30 Pannukakkupala x2, paahtoleipä yrttilevitteellä ja juustolla x2
15:00 Tomaatti-seitanpastaa
17:00 -> Pala lakkajuustokakkua, paljon ruispalttoonnappeja erilaisilla täytteillä (vuohenjuusto&tomaatti, feta&tzaziki, yrttilevite)

Elikkä, tällä viikolla on ollut ihan hyviä päiviä ja paljon ihan hyviä ruokia, muutama ylilyönti ja muutama muuten vaan hassu päivä, esimerkkeinä tuo keskiviikko ja torstai. Keskiviikkona olin koko päivän kissavahtina, illalla valmistelin iskän juhlia ja menin myöhäiselle lohdutuspannarille E:n luokse, joka tekee maailman parasta pannukakkua, yhdistettynä mun raparperihilloon. Seuraava päivä meni lähes kokonaan juhlia järkkäillessä, joten syömiset meni aika hassusti myös sen takia. Illalla söin lähinnä kaikkea sitä mitä juhlista oli jäänyt jäljelle, elikkä noita alkupaloja. Itse toimin juhlien kokkina, mutta koska sekasyöjille kokkasin, ei juhlissa ollut kovin paljoa sellaista, mitä meiksi olisi pystynyt syömään. Olen hetkeksi saanut myös tarpeekseni kaikesta savustamisesta, sillä sen verran paljon tuli tuossa meidän uudessa sähkösavustimessa sitä kärytettyä. Tota voisi kyllä joskus käyttää johonkin kasvisruokiinkin, ainakin punajuuri on aivan taivallista savustettuna!

Mitäs muuta? Lauantaina oli J&J kombon tuparit, joten siellä tuli juotua muutama. Parina päivänä en muistanut päivällä syödä tarpeeksi, joten yöllä tuli naposteltua, mutta jostain syystä en edes jaksa olla siitä itselleni vihainen. Viikko on kaikkien välienselvimisten ja muidenkin uusien tapahtumien takia ollut henkisesti aika raskas, joten en jaksa sättiä itteäni siitä. Nyt alkaa vegaaniviikko, joten lähden leuka pystyssä kohti tulevia täysin kasviperäisiä ruokia, JEE!

Palttoonnappeja vuohenjuustolla, paahdetuilla tomaateilla, basilikalla ja mustapippurilla
Non-vegetarian: palttoonnappeja kana-seesamitäytteellä. Tää täyte voisi toimia soijan tai seitankin kanssa, ja vaikka salaattina!

sunnuntai 11. elokuuta 2013

16.

Yleensä en ole sitä mieltä että inhoan kesää, mutta nyt kyllä olen. Ottaa pannuun kun on kokoajan kuuma ja hiostava keli. Joudun käymään miljoona kertaa päivässä suihkussa, jopa sen jälkeen kun olen syönyt lämmintä ruokaa, koska yksinkertaisesti hikoan vaatteet ihan litimäräksi. Nukkuessa on kuuma, hereillä on kuuma ja ainoastaan yöllä on kohtuullinen lämpötila. En edes tykkää kesävaatteista.

Toivoisin niin paljon, että se syksy tajuaisi jo tulla. Mulla on miljoona ihanaa keittoideaa viileitä syyspäiviä varten, palan halusta vetää pipon päähän, säärystimet jalkaan ja muutenkin hukuttaa itseni villapaitoihin ja takkeihin. Haluaisin poltella kynttilöitä ja nähdä värikkäitä lehtiä. Enkä malta odottaa, että punajuuret ja muut syksyn sadonkorjuukasvikset rantautuvat kauppoihin! Jos multa kysyttäisiin, voisi olla aina joko syksy tai kevät. Kesällä on liian kuuma ja talvella on liian kylmä. Ei mua lumi inhota, mutta se kylmyys.

Kesäpukeutuminen on tyhmää, koska ihan sama kuinka vähän sulla on vaatetta päällä, se vähäkin on liikaa ja kaikki vaatteet liimautuvat ihoon kuin iilimadot. Talvella taas on niin kylmä, että vaikka pukisit koko vaatekaapin päällesi, se ei lämmitä tarpeeksi - puhumattakaan siitä että se hirveä vaatekerros näyttäisi yhtään sen tyylikkäämmältä kuin kesän ohuet hikiset paidat.

Syksy ja kevät on ihan täydellisyyttä niin lämpötilansa kuin muunkin puolesta. Saat pukeutua juuri sopivasti, ja muutenkin ilmassa on ihania muutoksen tuulia. Vaikka, ilman kesän ja talven vitsauksia en pääsisikään näistä muutoksista nauttimaan, voin ihan avoimesti sanoa, että kesä ja talvi ovat pohjimmiltaan ihan hanurista. Pitäisi ehkä muuttaa Britteihin, siellä olis talvetkin pelkkää vesisadetta.

Oli kuinka oli, syksy on myös siitä ihana vuodenaika, että siihen sopii musiikillisesti täydellisesti klassinen ja jazz.

perjantai 9. elokuuta 2013

15.

Nyt hatuttaa kaikki. Siis ihan kaikki. Oikeastaan koko viikko on ollut pohjimmiltaan ahdistava ja perseestä.

Kuinka niin?

  • Vasen polvi ei meinaa millään kestää juoksemista
  • Oon koko viikon mässänny kaikkia herkkuja ja käynyt ulkona syömässä
  • Työkkäri ahdistelee ja käskee hakemaan Hesburgeriin töihin 
  • Pelkään että mun sähköposti lähettää puolet työhakemuksista jonnekin ihan muualle kun ei meinaa mistään tulla mitään vastauksia
  • Sosiaalinen elämä on paskaa ja ahdistavaa
  • Jääkaappi pitäis pestä mutta en jaksa kun joku noista apinoista kuitenkin sotkee sen taas
  • Mun kaikki vaatteet on rumia
  • Hajuvesi on loppu
  • Ei taaskaan menty sinne spinningiin
Ja lista vain jatkuu, mutta nää nyt  hankaa tässä ihan päällimmäisenä. sdfghjkl, tekis mieli vaan jäädä himaan koko viikonlopuks ja mädäntyä tänne.

Mutta juu, jo viime viikosta alkaen tuo polvi on hangannut ikävästi - maanantaina pystyin vielä juoksemaan hampaat irvessä, tiistaina oli lepo, mutta keskiviikkona polvi oli niin kauhea etten kymmentä metriä pidempää matkaa kyennyt juoksemaan. En voi vaan ymmärtää mitä pahaa oon tehnyt ettei tää mun jalka voi kestää ees tuota vähää juoksemista. Pitäisi vissiin hankkia jotkut polvituet jos ne auttais. Tai tekis vaihtoehtoisesti mieli hakata noi polvet niin päreiksi ettei tarvis enää ikinä edes kävellä ja voisin kuolla masennukseen sitten.

Kaikennäköinen ihmissuhteilu on aiheuttanut sellaista, että olen käynyt ulkona syömässä kerran jos toisenkin ja muutenkin hassannut rahaa menemään. Pitäisi vaan komeroitua himaan eikä enää mennä yhtään mihinkään. Miehet ahdistaa, ja vielä enemmän ahdistaa kun kaikki kokevat velvollisuudekseen tonkia ja udella mun asioitani. En vittu enää ikinä mee ulos enkä tee yhtään mitään mistä kukaan voisi kehitellä mitään vitun juoruja. Oispa niin kiva jos olis töitä niin ei olis aikaa olla yleisenä naurunaiheena.

Kaikki työjutut ahdistaa - tai siis se etten saa töitä. Olen hakenut varmaan miljoonaan kauppaan ja kaikkiin sellaisiin ravintolapaikkoihin jotka voisivat olla edes etäisesti kiinnostavia. Mutta en todellakaan halua töihin yhteenkään pikaruokaravintolaan. Pitäkää nirppanokkana, kusipäänä tai ihan minä hyvänsä, mutta mulla ei vaan pää kestä sitä touhua. Ennemmin ammun itseltäni aivot seinälle kuin menen yhteenkään heseen tai mäkkiin paistamaan ranskalaisia. Ja ei, en halveksu teitä jotka kyseisissä ravintoloissa olette töissä, hienoa työtä sekin on, mutta mulla henkilökohtaisesti taistelee omat moraalit niin paljon sitä hommaa vastaan, että en varmaan pysyisi täysissä järjissäni ilman terapeuttia. Kaikki hampurilaistyöntekijät, teillä on kanttia, olkaa ylpeitä siitä.

Lisäksi kaikki vaatteet ovat rumia, ei ole ikinä mitään päällepantavaa ja mun luottohajuvesi on loppu mutta en halua tuhlata enää yhtään enempää rahaa ennen kuin saan niitä vitun töitä. Muutenkaan ei huvita tehdä yhtään mitään, eteenkään siivota jääkaappia kun se on ihan paskainen kohta taas kuitenkin. Mulla alkaa pikkuhiljaa oikeasti mitta täyttymään, en jaksa asua näiden syöttösikojen kanssa. 

Eniten vituttaa kaikki, joten alkaa vaikuttaa ihan hyvältä suunnitelmalta linnoittautua sänkyyn ja lukea nuo loput muskettisoturit.

Jasmiiniriisiä, falafelia, avokadoa ja jogurttikastiketta. Nam.
Falafelit matkalla uuniin. En ole löytänyt näihin vieläkään täydellistä reseptiä.
Taas non-vegetarian kokkailua: voileipäkakku savulohesta, oon viimevuosina tehnyt näitä aika monia tilauksesta. Koristelu on tässä budejettisyistä aika karvalakkimallia.


2.8-8.8

2.8
08:15 Täytetty ruisleipä (salaatinkastike, porkkana, kurkku, paprika, kippari, kananmuna, salaatti)
11:45 Kauraleipä (oivariini, kippari, kurkku) 3x, tee
14:45 Nuudeleita ja tomaattikastiketta
18:20 Tortilla (falafel, jogurttikastike, salaatti, paprika)
01:00 Subway: 15 cm vegepihvi subi

3.8
12:30 Saaristolaissämpylä (jogurttikastike, kippari, tomaatti, paprika, salaatti) tee
16:30 Riisiä, avokadoa, falafelia ja jogurttikastiketta, näkkäri oivariinilla ja viinirypäleitä
19:00 Myslipatukka x2, saaristolaissämpylä (oivariini, kippari, salaatti)
21:00 Omenalimonadia
03:00 Kahvia, mozzarellapanini

4.8
13:00 Myslipatukka, saaristolaissämpylä (oivariini, kippari, salaatti)
17:00 Tortilla (mustapapu, porkkana, paprika, tomaatti, kurkku, salaatinkastike, avokado, feta) x3 
22:00 Mansikka-mustikka-vadelma-lehtikaali-chia-omena-soijajogurtti smoothie, näkkäri ja oivariini x2, myslipatukka

5.8
06:45 Puuro, mustikoita, tee
09:00 Tee
11:00 Kauraleipä (oivariini, kippari, kurkku, paprika, salaatti) x2
13:30 Kauraleipä oivariinilla x3, myslipatukka
17:00 Portobelloburgeri avokadosalsalla ja pinaatilla, bataattilohkoja
20:00 Focaccia-pala x2

6.8
08:00 Puuro, mustikoita, myslipatukka, tee
13:30 Margarita pizza, 2 palloa ben & jerry jäätelöä
17:00 Myslipatukka x2, jäähilejuomaa
21:00 Amarillon vege fajitas

7.8

11:30 Maitokahvi
13:00 Salaatti (ituja, pinaatti, paprika, kurkku, avokadosalsa, auringonkukansiemen, salaatinkastike) focaccia, tee
16:30 Paahtoleipä (oivariini, kippari) x4, karjalanpiirakka, muki jogurttia ja kuivattuja karpaloita
20:00 Myslipatukka, salaatti (kikherne, idut, paprika, tomaatti, avokado, salaatinkastike)
23:00 Jaffaa


8.8
12:00 Kaurasämpylä oivariinilla, myslipatukka, maitokahvi, tee
15:00 Myslipatukka, karjalanpiirakka ja kippari, kvinoa-kikherne-lehtikaali pata
20:00 Myslipatukka
23:00 Kauraleipä 5x (oivariini, kippari)

Joo, älkää sanoko mitään. Ihan kauhea viikko. Oikeastí. Oksetti jo pelkästään tän listan kirjoittaminen. Tietysti joo, oonhan mä syönyt ihan terveellisiäkin juttuja, mutta laiskuuksissani olen syönyt taas ihan sairaasti leipää, ja myös noita myslipatukoita sellaisissakin tilanteissa, joissa ei edes tarvitsisi... joo, tein niistä liian hyviä. Ei edes puhuta tuosta, että olen tosiaan neljä kertaa käynyt ulkona syömässä, ja muutenkin olen syönyt määrällisesti tosi paljon, yhdistettynä vähään liikuntaan. Tekisi mieli hakata päätä seinään ja huutaa kurkku suorana, niin pajon mua vituttaa. 

Näin huonon viikon jälkeen ei edes tee mieli lupailla mitään tai asettaa mitään tavoitteita. Viimeviikon tavoitteista sentään toteutui tuo iduttaminen ja myslipatukat joita sitten vedinkin ihan överisti tällä viikolla.

AWRSETDRFYGVJUHBKJ. Siinä olis mun fiilikset aika pitkälle tiivistettynä. Katsellaan jos onnistun kaivamaan itseni täältä kuopasta jollain kenttälapiolla, niin saatan tulla taas päivittelemään jotain. 

Tälläinen kyltti oli ilmestynyt meidän lähimetsään. Mun lenkkipolku ja mustikkapaikka eivät ole kovin turvallisia nyt.
Tiistaina kolmen T:n tehotiimi visiteerasi Linnanmäen. Kirnu ja Ukko on kyllä mun ehdottomat suosikit!